به گزارش خزرتیترخبر، سیدمحمد جعفری در شرکت گندم طلائی شهرستان نکا بر آمادگی کامل این مجموعه برای تأمین امنیت غذایی استان، اظهار کرد: ذخایر راهبردی گندم، شکر، برنج و روغن در وضعیت مطلوب قرار دارد و مردم هیچ‌گونه نگرانی از بابت تأمین نان و کالاهای اساسی نداشته باشند.

براساس این گزارش،وی با اشاره به آمادگی کامل مجموعه غله برای تأمین امنیت غذایی استان، بیان کرد: کارکنان این مجموعه به صورت شبانه‌روزی در حوزه تأمین کالاهای اساسی فعالیت می‌کنند و حتی اگر امروز تمامی مسیرهای ورودی استان بسته شود، با ذخایر موجود، تأمین نیاز غذایی مردم تا پایان سال ۱۴۰۵ امکان‌پذیر است.

وی با بیان اینکه خرید تضمینی گندم در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از چهار درصد افزایش یافته است، افزود: علاوه بر تولید داخلی، گندم مورد نیاز استان از استان‌های تولید کننده‌ای همچون خوزستان، گلستان، کرمانشاه و همدان نیز تأمین شده و از نظر ذخایر راهبردی گندم در یکی از بهترین شرایط سال‌های اخیر قرار داریم.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به وضعیت سایر کالاهای اساسی تصریح کرد: ذخایر راهبردی شکر، برنج و روغن نیز در شرایط کاملاً مناسبی قرار دارد، برداشت برنج در استان آغاز شده و در حالی وارد فصل جدید برداشت شده‌ایم که حدود ۱۵۰ تن برنج از ذخایر سال گذشته باقی مانده است؛ موضوعی که نشان‌دهنده مدیریت مناسب بازار و فرصت مطلوب برای تنظیم عرضه است.

جعفری از رسانه‌ها خواست علاوه بر انعکاس مشکلات، دستاوردها و نقاط قوت حوزه تأمین کالاهای اساسی را نیز به اطلاع مردم برسانند و گفت: اطلاع‌رسانی صحیح موجب آرامش روانی جامعه می‌شود و مردم باید بدانند که هیچ نگرانی در زمینه تأمین نان و کالاهای اساسی وجود ندارد.

وی با اشاره به فعالیت نانوایی‌های کشیک در استان اظهار کرد: هم‌اکنون در شهرهایی مانند ساری و نکا، نانوایی‌های متعددی تا ساعات پایانی شب فعال هستند و شهروندان در هر ساعت از شبانه ‌روز می‌توانند نان مورد نیاز خود را تهیه کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران از برنامه‌ریزی برای اجرای طرح «کارت نان» در استان خبر داد و افزود: به دستور استاندار، بررسی‌های کارشناسی برای اجرای پایلوت این طرح در مازندران در حال انجام است و نتایج آن هفته آینده ارائه خواهد شد و با اجرای این طرح، یارانه مستقیماً به مردم اختصاص می‌یابد و بسیاری از مشکلات از جمله خروج آرد از چرخه یارانه‌ای برطرف خواهد شد.

جعفری با اشاره به وضعیت مطلوب ذخایر روغن گفت: امروز مازندران بیشترین میزان ذخیره روغن خام را در اختیار دارد و کارخانه‌های تولیدی بدون محدودیت به مواد اولیه دسترسی دارند.

وی درباره نظارت بر زنجیره آرد و نان نیز اظهار کرد: تمامی دستگاه‌های اجرایی، از جمله سازمان صنعت، معدن و تجارت، جهاد کشاورزی، تعزیرات حکومتی، اتاق‌های اصناف و فرمانداری‌ها در این حوزه مسئولیت دارند و قرارگاه نظارتی استان نیز برای کنترل عرضه، قیمت و جلوگیری از تخلفات تشکیل شده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با بیان اینکه وظیفه اصلی این اداره‌کل تأمین گندم و آرد است، افزود: ۲۱ کارخانه آرد استان حتی در روزهای تعطیل نیز فعال هستند تا هیچ وقفه‌ای در تولید و توزیع آرد ایجاد نشود.

جعفری با اشاره به سامانه «نانینو» گفت: سهمیه آرد نانوایی‌ها بر اساس میزان تراکنش‌ها تعیین می‌شود و در صورت بروز تخلف، سهمیه واحد متخلف بدون کاهش سهمیه شهر، با تصمیم کارگروه آرد و نان شهرستان میان سایر نانوایی‌های واجد شرایط توزیع خواهد شد.

وی با یادآوری مدیریت موفق تأمین نان در دوران جنگ تحمیلی اخیر افزود: در آن مقطع بیش از چهار هزار تن آرد مازاد در استان توزیع شد و با همکاری فرمانداری‌ها، دستگاه‌های نظارتی، انتظامی و اجرایی، هیچ کمبودی در تأمین نان مردم ایجاد نشد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران تأکید کرد: دولت در حال بررسی اصلاح شیوه پرداخت یارانه نان است و ما نیز برای تمامی سناریوهای احتمالی آمادگی کامل داریم و به مردم اطمینان می‌دهیم که در هر شرایطی دسترسی به نان و کالاهای اساسی بدون وقفه ادامه خواهد داشت.

جعفری با اشاره به اصلاح قیمت نان در استان گفت: فرآیند قیمت‌گذاری نان بر اساس بررسی‌های کارشناسی، آنالیز هزینه‌ها و مصوبات کارگروه آرد و نان انجام شده و پس از تصویب، از طریق فرمانداری‌ها به تمامی شهرستان‌ها ابلاغ شده است.

وی با تأکید بر اینکه کیفیت آرد تحویلی به تمامی نانوایی‌های استان یکسان است، گفت: هیچ‌گونه تفکیکی در توزیع آرد میان نانوایی‌ها وجود ندارد و تفاوت کیفیت نان، بیش از هر چیز به مهارت نانوا، نحوه پخت و مدیریت واحدهای نانوایی بازمی‌گردد.

این مسئول با اشاره به تفاوت کیفیت نان در برخی واحدها افزود: در بسیاری از نقاط استان مشاهده می‌شود که یک نانوایی با صف طولانی مشتریان مواجه است، اما نانوایی مجاور مشتری چندانی ندارد؛ این در حالی است که هر دو از یک نوع آرد استفاده می‌کنند، بنابراین کیفیت نان وابسته به کیفیت آرد نیست، بلکه به مهارت خباز، تجهیزات و شیوه پخت ارتباط دارد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران، اقتصادی نبودن فعالیت برخی نانوایی‌ها را از چالش‌های جدی این حوزه دانست و اظهار کرد: افزایش بی‌رویه تعداد نانوایی‌ها موجب شده درآمد بسیاری از واحدها کاهش یابد و همین موضوع در برخی موارد بر کیفیت، وزن چانه و نحوه ارائه خدمات اثر منفی گذاشته است.

جعفری با بیان اینکه سرانه نانوایی در مازندران تقریباً دو برابر میانگین کشور است، تصریح کرد: در حالی که در کشور به ازای حدود هر هزار و ۳۰۰ نفر یک نانوایی وجود دارد، این شاخص در مازندران به حدود هر ۷۰۰ نفر یک نانوایی رسیده است‌.

وی افزود: هر نانوایی جدید، عملاً فعالیت چند واحد دیگر را از نظر اقتصادی تحت تأثیر قرار می‌دهد، زیرا سهمیه آرد جدیدی به استان اختصاص نمی‌یابد و سهمیه موجود میان واحدهای بیشتری تقسیم می‌شود و از این رو لازم است در صدور مجوزهای جدید، آثار اقتصادی این تصمیم مورد توجه قرار گیرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران، کاهش وزن چانه و تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها را از مهم‌ترین تخلفات این حوزه برشمرد و گفت: این موارد باید با جدیت از سوی دستگاه‌های نظارتی و کارگروه‌های آرد و نان شهرستان‌ها پیگیری شود.

جعفری با اشاره به برنامه‌های آموزشی برای ارتقای کیفیت نان اظهار کرد: به دستور استاندار، آموزش خبازان در اولویت برنامه‌های اداره‌کل غله قرار گرفته و با همکاری سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای، دوره‌های آموزشی تئوری و عملی برای نانوایان سراسر استان طی ماه‌های آینده برگزار خواهد شد.

وی ادامه داد: تولید نان باکیفیت به سه عامل اصلی شامل آرد مناسب، تجهیزات و ماشین‌آلات استاندارد و خباز ماهر وابسته است، بخشی از تجهیزات نانوایی‌های استان فرسوده است و از سوی دیگر آموزش نیروی انسانی نیز نیازمند تقویت جدی است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران از فراهم شدن امکان انتخاب کارخانه تولیدکننده آرد توسط نانوایان خبر داد و گفت: امروز خبازان می‌توانند آرد مورد نیاز خود را از کارخانه‌ای که کیفیت آن را مناسب می‌دانند خریداری کنند و شرکت‌های حمل نیز موظف به تأمین همان آرد هستند، در حال حاضر این طرح در بخش عمده‌ای از استان اجرا شده و برای تکمیل آن نیز برنامه‌ریزی شده است.

جعفری با اشاره به خرید تضمینی گندم از کشاورزان استان اظهار کرد: امسال با افزایش قیمت خرید تضمینی، انگیزه تحویل گندم به دولت افزایش یافته و تاکنون بخش قابل توجهی از مطالبات کشاورزان پرداخت شده است و پرداخت مطالبات بر عهده سازمان برنامه و بودجه کشور است و روند پرداخت‌ها طبق برنامه ادامه دارد.

وی با تأکید بر اینکه ذخایر کالاهای اساسی استان در بهترین وضعیت قرار دارد، گفت: مردم اطمینان داشته باشند هیچ کمبودی در تأمین آرد و کالاهای اساسی وجود ندارد و حتی ذخایر آرد استان بیش از میزان استاندارد پیش‌بینی‌شده است.

به گزارش خزرتیترخبر، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به شرایط خاص استان در ایام تعطیلات افزود: مازندران در روزهای پایانی هفته و تعطیلات، میزبان جمعیت میلیونی مسافران است و به همین دلیل برنامه‌ریزی تأمین آرد و کالاهای اساسی بر مبنای جمعیت شناور انجام می‌شود، به همین منظور، توزیع آرد و حمل کالا حتی در روزهای تعطیل نیز ادامه دارد تا کوچک‌ترین خللی در خدمت‌رسانی ایجاد نشود./بلاغ

🆔@khazartitrekhabar
🌐Khazartitrekhabar.ir